Ketoosi ja ketogeeninen ruokavalio

MIKÄ ON KETOOSI?

Normaalitilassa kehosi käyttää hiilihydraateista saatavaa glukoosia energian tuottamiseen. Kun hiilihydraatit hajoavat, syntyvää yksinkertaista sokeria voidaan käyttää kätevänä polttoaineena. Ylimääräinen glukoosi varastoituu maksaan ja lihaksiin glykogeeninä ja hajoaa glykogenolyysiksi kutsutun prosessin kautta, jos tarvitaan ylimääräistä energiaa ilman ravinnon hiilihydraattien saantia.

Syötyjen hiilihydraattien määrän rajoittaminen saa kehosi polttamaan varastoitua glykogeenia ja alkamaan käyttää rasvaa polttoaineena. Prosessissa syntyy sivutuotteita, joita kutsutaan ketoaineiksi. Siirryt ketoosiin, kun näitä ketoaineita kertyy veressäsi tiettyyn tasoon. Keho siirtyy ketoosiin vain, jos verensokeri laskee niin alas, että se tarvitsee vaihtoehtoista polttoainetta rasvasta.

Ketoosia ei pidä sekoittaa ketoasidoosiin, joka on diabeteksen komplikaatio. Tässä vakavassa tilanteessa insuliinin puute aiheuttaa liiallisen ketoaineiden kertymisen verenkiertoon. Hoitamattomana tämä tila voi olla kohtalokas. Ruokavalion aiheuttaman ketoosin tarkoituksena on pitää ketoainetasot riittävän alhaisina ketoasidoosin välttämiseksi.

KETOGEENINEN KUOLEMAT-HISTORIAA

Ketogeenisen ruokavalion juurien jäljittämiseksi on mentävä aina vuoteen 500 eaa. ja Hippokrateen havaintoihin. Varhainen lääkäri totesi, että paasto näytti auttavan hallitsemaan epilepsiaan liittyviä oireita. Nykyaikainen lääketiede kuitenkin teki virallisen tutkimuksen siitä, miten kalorien rajoittaminen vaikutti epilepsiapotilaisiin, vasta vuonna 1911. Kun hoidon havaittiin olevan tehokas, lääkärit alkoivat käyttää paastoja kohtausten hallintaan.

Koska paastoa ei ole mahdollista noudattaa ikuisesti, tilan hoitamiseksi oli löydettävä toinen menetelmä. Vuonna 1921 Stanley Cobb ja WG Lennox löysivät paastoamisen aiheuttaman taustalla olevan aineenvaihduntatilan. Samoihin aikoihin endokrinologi Rollin Woodyatt teki katsauksen diabetekseen ja ruokavalioon liittyvään tutkimukseen ja pystyi paikantamaan maksan paastotilan aikana vapauttamia yhdisteitä. Näitä samoja yhdisteitä tuotettiin, kun ihmiset nauttivat runsaasti rasvaa ja rajoittivat hiilihydraatteja. Tämä tutkimus johti tohtori Russel Wilderin luomaan ketogeenisen protokollan epilepsian hoitoon.

Vuonna 1925 Wilderin kollega, tohtori Mynie Peterman, kehitti ketogeeniselle ruokavaliolle päivittäisen kaavan, joka koostui 10–15 grammasta hiilihydraatteja, 1 grammasta proteiinia painokiloa kohden ja kaikki loput kalorit rasvasta. Tämä mahdollisti kehon siirtymisen nälkäkuolemaa muistuttavaan tilaan, jossa rasvaa poltettiin energiaksi ja samalla tarjottiin riittävästi kaloreita potilaiden selviytymiseen. Ketogeenisten ruokavalioiden muita terapeuttisia käyttötarkoituksia tutkitaan edelleen, mukaan lukien mahdolliset positiiviset vaikutukset Alzheimerin tautiin, autismiin, diabetekseen ja syöpään.

MITEN KEHOSSA ON KETOOSIA?

Rasvan saannin nostaminen näin korkealle tasolle jättää hyvin vähän "liikkumisvaraa" muiden makroravintoaineiden nauttimiselle, ja hiilihydraatteja rajoitetaan eniten. Nykyaikainen ketogeeninen ruokavalio pitää hiilihydraattien saannin alle 30 grammassa päivässä. Tätä suurempi määrä estää kehoa menemästä ketoosiin.

Kun ruokavalion hiilihydraattien määrä on näin alhainen, keho alkaa metaboloida rasvaa. Voit selvittää, ovatko ketonitasot kehossasi riittävän korkeat ketoosin merkiksi, testaamalla jotakin kolmesta tavasta:

• Verimittari
• Virtsaliuskat
• Alkometri

Ketogeenisen ruokavalion kannattajat väittävät, että verikoe on näistä kolmesta tarkin, koska se havaitsee erilaisia ​​ketoniyhdisteitä.

HYÖDYTKETOGENINEN RUOKAVALIO

1. Edistää painonpudotusta: Ketogeeninen ruokavalio voi vähentää hiilihydraattien määrää kehossa, hajottaa maksaan ja lihaksiin varastoitunutta sokeria lämmön tuottamiseksi, ja kun kehoon varastoitunut sokeri on kulutettu, se käyttää rasvaa kataboliaan. Tämän seurauksena keho muodostaa suuren määrän ketoaineita, ja ketoaineet korvaavat glukoosin tarjotakseen keholle tarvittavan lämmön. Koska kehossa ei ole glukoosia, insuliinin eritys on riittämätöntä, mikä estää edelleen rasvan synteesiä ja aineenvaihduntaa, ja koska rasvan hajoaminen on liian nopeaa, rasvakudosta ei voida syntetisoida, mikä vähentää rasvapitoisuutta ja edistää painonpudotusta.

2. Ehkäise epileptisiä kohtauksia: Ketogeenisen ruokavalion avulla voidaan estää epilepsiapotilaiden kohtauksia, vähentää epilepsiapotilaiden esiintymistiheyttä ja lievittää oireita;

3. Nälkä ei ole helppo tuntea: ketogeeninen ruokavalio voi tukahduttaa ihmisten ruokahalua, pääasiassa siksi, että ketogeenisen ruokavalion vihannekset sisältävät ravintokuitua, joka lisää ihmiskehoa. Myös kylläisyyden tunteen viivästyttämisessä on merkitystä proteiinipitoisella lihalla, maidolla, pavuilla jne.

HUOMIO:ÄLÄ KOSKAAN KOKEILE KETORUOKAA, JOS OLET:

Imetys

Raskaana

Diabeetikko

Kärsivät sappirakon sairaudesta

Alttius munuaiskiville

Lääkkeiden ottaminen, joilla on potentiaalia aiheuttaa hypoglykemiaa

Rasvan sulattaminen ei onnistu aineenvaihduntahäiriön vuoksi

Verensokerin, veren β-ketoaineiden ja veren virtsahapon moniseurantajärjestelmä: